Lambayeque
Por el 178 aniversario de la provincia de Chiclayo, el Real Plaza ha organizado el concurso denominado “Ceviche Creativo”, dirigido a amas de casa chiclayanas y aficionados a la cocina.
El concurso se realiza en tributo a uno de los platos bandera de la gastronomía peruana y latinoamericana, reconocido a nivel mundial por su sabor y su peculiar presentación y que no falta en los hogares norteños.
La actividad se desarrollará este sábado 13 de abril a partir de las 10 am, en el patio de comidas del mencionado centro comercial.
Las amas de casa o aquellas personas aficionadas a la cocina, que con su talento, imaginación y sazón demostrarán que hacen el mejor ceviche de pescado.
Real Plaza, junto al instituto gastronómico Cumbre, organizadores del concurso; informaron que los participantes al momento de su inscripción deben presentar una receta con la manera adecuada de preparar el cebiche y los ingredientes a utilizar. La receta a presentar puede ser el cebiche tradicional o uno que hayan creado.
Para la evaluación del ceviche se tomará en cuenta la presentación. Si es una receta tradicional, se evaluará la consideración y respeto la presentación.
Pero la decisión final la tomará el jurado calificador tras la degustación de los platos elaborados por los concursantes, pues será la sazón la que ayude a decidir al jurado por el plato ganador.
FUENTE: http://www.larepublica.pe/
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