*Bebida típica de
Lambayeque
Con una ceremonia especial, el Gobierno Regional
reconoció hoy la exquisitez del Cóctel de Algarrobina, bebida típica y oficial
del departamento de Lambayeque.
El evento se realizó en el marco del Día del Cóctel
de la Algarrobina, fecha instituida (29 de noviembre) mediante una ordenanza
regional y como una de las actividades del X aniversario institucional del
Gobierno Regional.
La ceremonia contó con la presencia del
vicepresidente Lic. Juan Pablo Horna Santa Cruz; el gerente general, Francisco
Cardoso Romero; el gerente de Desarrollo Productivo, Francisco Rojas; consejeros
regionales e invitados.
En dicho homenaje, un docente del Centro de Formación
de Turismo (Cenfotur) hizo una demostración sobre la preparación de esta bebida
a base de algarrobina, leche, huevo, pisco peruano y huevo. Luego del brindis
oficial, los asistentes degustaron del delicioso líquido.
De esta
manera, se busca afirmar nuestra identidad lambayecana, y promover la
conservación de los bosques secos mediante la utilización sostenible del fruto
del majestuoso algarrobo.
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