Mal momento. Ello pese a que el café convencional se ofrece a menor precio que el café orgánico. Se estima que para el 2013 se duplique el almacenaje del grano a la espera de una mejora de su valor.ue el café orgánico. Se estima que para el 2013 se duplique el almacenaje del grano a la espera de una mejora de su valor.
Mía Ríos Zamora.
A lo largo de los años nuevos mercados han apostado por la calidad del café peruano. Es así que los principales países de exportación son Alemania, Estados Unidos, Bélgica, Reino Unido, entre otros.
Sin embargo, pese a su buena aceptación, las exportaciones del grano descendieron en volumen como en ingresos de divisas, debido a su menor precio.
Gonzalo Lam, gerente de operaciones de Agriconsult estimó que este año habrá un stock de medio millón de quintales (un quintal equivale a 46 kilos) de café y que para el 2013, sumarían un millón.
Ello se debe a que los productores están a la espera que aumente el valor del grano.
"Este año llegó a US$ 140 por quintal; mientras que el año pasado subió a US$ 250 en el mercado internacional. Es necesario ampliar los mercados en países como Australia, Francia y Japón", manifestó.
Explicó que el año pasado el precio del café fue casi el doble debido a las especulaciones de bajas producciones de algunos países como Colombia.
Jorge Figueroa, director de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura (Minag), indicó que el precio del café convencional se encuentra en S/. 6,60; mientras que en el 2011 llegaba a S/. 9 por kilo. En el caso del café orgánico, pasó de S/. 11 a S/. 8 por kilo.
Cabe señalar que si bien los cafés convencionales tienen un precio menor, considerando el volumen producido, resulta más rentable a los productores que sembrar el café orgánico, ya que el mercado de este último es aún muy reducido, motivo por el cual el 34% de todo el café orgánico producido durante el 2011 fue exportado como café convencional.
"El 2012 ha sido un año difícil. Se ha reducido alrededor del 15% en volúmenes de exportación y casi el 30% en ingresos", sostuvo.
Lorenzo Castillo, gerente de la Junta Nacional del Café (JNC), indicó que la caída en las exportaciones también se debe a la menor producción.
Considerando el acumulado de enero a octubre, las exportaciones sumaron US$ 804 millones; monto representa un retroceso de 30,8% con respecto al 2011. Sin embargo, Castillo señaló que las exportaciones de café llegarían a US$ 1.030 millones al cierre del 2012, con un volumen de exportación de cinco millones 850 mil quintales.
Refirió que uno de los principales retos para el próximo año es elevar la productividad, invertir en renovación de plantaciones e implementar recursos humanos para la innovación tecnológica.
"Tenemos que levantar la productividad del café, especialmente el orgánico. Las cooperativas vienen trabajando en esto. Estamos a la espera que el gobierno, a través del Banco Agropecuario (Agrobanco), otorgue un préstamo a la JNC de US$ 100 millones para implementar medidas de modernización en plantaciones para los próximos cuatro años", comentó.
Primeros países de exportación
El consumo nacional de café per capita está por debajo del medio kilo, así lo informó William Arteaga, gerente de agroindustrias de Promperú.
Para aumentar el consumo tanto en el mercado interno como el externo, toda la cadena productiva de café debe promocionar el grano.
Señaló que el reto es ubicarse como uno de los principales países de exportación.
"Brasil y Vietnam ocupan los primeros lugares. Debemos disputarnos el tercer y cuarto lugar con Honduras y La India, ya que la diferencia es mínima. Aumentando tres puntos podríamos superarlos en los próximos tres o cinco años", indicó.
En los últimos años Promperú se dedicó a facilitar el acceso a nuevos mercados a los productores que salieron a competir en los mercados más exigentes del mundo.
FUENTE: http://www.larepublica.pe/
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